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皮蛋瘦肉粥

发布日期:2013-10-12 15:17:58   来源:爱林州   作者:马紫蓝   浏览次数:48我要打印
皮蛋瘦肉粥是一种在中国广东很常见的粥,有的做法用搅碎了的猪肉,亦有以切成丝的猪肉。采用不同的瘦肉,会为粥带来不同的口感,但味道则相差不大。

材料:变蛋   瘦肉   大米   姜    胡萝卜    油菜    盐

1、米先用凉水泡半小时,泡到米粒发白。

QQ截图20131012150439

2、末用姜丝、酱油腌15分钟。



3、萝卜,油菜,变蛋切丁备用。



4、米粒煮熟放瘦肉末,约五分钟后放变蛋。然后放油菜,胡萝卜丁。



5、五分钟后适量放点盐,滴几滴芝麻油,就可以出锅了。


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